高端坚果赛道激战正酣,臻味食品如何突围领航?
高端坚果赛道激战正酣,臻味食品如何突围领航?
高端坚果赛道激战正酣,臻味食品如何突围领航?近年来,中国坚果行业迎来(yínglái)结构性升级(shēngjí),消费者从“价格敏感”转向“品质优先”,高端坚果市场年增速明显,成为行业增长的核心(héxīn)驱动力。然而,伴随(bànsuí)市场扩容,竞争也日趋激烈(rìqūjīliè)——三只松鼠、良品铺子等品牌依托线上流量抢占市场,洽洽、沃隆等传统企业加速高端化转型,而资本助推的新锐品牌则不断冲击现有格局。
在这场“内卷”大战中,臻味(wèi)食品却以“高端坚果礼(lǐ)全国销量领先”的成绩稳居行业第一阵营,无论是在线上(shàng)电商平台,还是(háishì)在线下商超门店,臻味均取得了出色的市场销售业绩和良好的用户口碑,其成功背后的商业逻辑值得深究。
全球(quánqiú)臻选+自有工厂,筑牢高端坚果根基
坚果行业的竞争,首先是供应链(gōngyìngliàn)的竞争。高端坚果对原料品质要求(yāoqiú)极高,不同产地的坚果在口感、营养和安全性上存在(cúnzài)显著差异。臻味食品以“探索(tànsuǒ)高大树木种子的奥秘”为核心理念,深入全球各个优质原料产地实地考察,建立全球化原料原产地直采体系,精选(jīngxuǎn)美国巴旦木、澳洲夏威夷果、土耳其榛子等当季最新鲜、品质最佳(zuìjiā)的坚果,从源头保证“新鲜”。
然而,仅靠采购并不足以构建长期优势,臻味食品选择重(zhòng)资产投入,在北京、南京、河南建设三大自有工厂,配备(pèibèi)专业的生产(shēngchǎn)团队和严格的质量管理体系,形成覆盖华北、华东、中原的“铁三角”产能布局(bùjú)。其中,北京房山区工厂占地100亩(mǔ),拥有30万级(wànjí)无菌净化车间(chējiān)4950米和10万级无菌净化车间 3300 平米;南京溧水区工厂位于国家农业高新技术产业示范区;河南工厂占地350余亩,辐射全国仓储。
这种布局降低了物流成本,更关键的(de)是实现从原料到成品的全程可控(kěkòng),避免代工模式(móshì)常见的品质波动问题,真正做到了“零添加或少添加”,最大程度保留坚果的原汁原味和营养成分。
全产业链+国际认证,打造(dǎzào)“食品工业级”标准
在高端坚果赛道,产品品质(pǐnzhì)(chǎnpǐnpǐnzhì)是(shì)决定品牌高度的重要因素。氧化、霉变、添加剂超标等行业痛点长期困扰着消费者,而臻味食品通过构建“从枝头到(dào)舌尖”的全产业链品控体系,正在重新定义高端坚果的品质标准。
三大自有工厂的(de)建立让臻味(wèi)食品实现了全产业链控制,从原料采购、生产加工到仓储物流,每个环节确保产品(chǎnpǐn)的品质始终如一。此外,臻味食品还制定了一套完善的6个环节统一品控体系,从设计研发开始,结合市场及客户需求,确定原辅料(yuánfǔliào)等级和产品品质标准;在原料采购时(shí),筛选多家供应商,优中选优;生产过程中,通过人、机、料、法、环五方面(wǔfāngmiàn)的把控,采用PDCA循环提升品质;市场宣发时,确保内容真实(zhēnshí)准确(zhǔnquè);销售推广时,实事求是分享产品卖点;品控管理则全程跟踪产品质量,管理好追溯体系。
相比依赖代工模式的竞品(jìngpǐn),臻(zhēn)味食品的全产业链布局和标准化品控体系赋予了其显著的品质优势,获得ISO9001和HACCP双重国际(guójì)认证,使其在众多竞品中脱颖而出,成为消费者心目(xīnmù)中的高端坚果品牌。
从“高端坚果零食”到“健康(jiànkāng)食品”的全面升维
在消费升级的大背景下,臻味食品(shípǐn)敏锐捕捉到消费者对健康(jiànkāng)食品的需求转变,率先推动产品从单一零食向多元化健康食品转型。通过建立专业的食品营养研究院,臻味食品组建了一支由食品科学家、营养师和工艺工程师组成(zǔchéng)的研发团队,专注于树坚果营养价值(yíngyǎngjiàzhí)的深度开发。
臻味食品的产品创新主要体现在三个维度(wéidù):首先(shǒuxiān)是基础产品的创新升级,通过(tōngguò)严选全球优质坚果(jiānguǒ)原料,采用低温(dīwēn)烘焙(hōngbèi)工艺,既锁住了坚果中90%以上的营养成分,又确保了酥脆口感(kǒugǎn)和自然风味,推出包括澳洲坚果、巴西坚果、夏威夷果、腰果、巴旦木、碧根果、开心果、松子等百余款产品,为消费者带来全新味觉体验;其次是产品形态的创新,深挖坚果的营养价值,推出坚果谷物麦片、坚果油、坚果粉等深加工产品。
最后是跨界融合(rónghé)创新,如与“上新了故宫”联名(liánmíng)推出的文化礼盒(lǐhé)、与帝泊洱合作的联名礼盒、宋韵高端礼盒等,将传统美学与现代食品工艺完美结合,为品牌注入(zhùrù)更多的文化内涵,成为高端坚果消费市场的首选。
在行业陷入同质化竞争的当下,臻味食品用20年的坚守证明:唯有坚持长期主义才能构建不可复制的竞争优势。其(qí)(qí)全(quán)球供应链、全产业链品控与研发创新,共同构成了一个闭环商业模型,使竞争对手难以在短期内模仿。正如其企业理念所言:“用真心做臻味,用良知赢天下”——这或许正是食品企业突围升级(shēngjí)的最佳注解(zhùjiě)。(咸宁新闻网)
近年来,中国坚果行业迎来(yínglái)结构性升级(shēngjí),消费者从“价格敏感”转向“品质优先”,高端坚果市场年增速明显,成为行业增长的核心(héxīn)驱动力。然而,伴随(bànsuí)市场扩容,竞争也日趋激烈(rìqūjīliè)——三只松鼠、良品铺子等品牌依托线上流量抢占市场,洽洽、沃隆等传统企业加速高端化转型,而资本助推的新锐品牌则不断冲击现有格局。
在这场“内卷”大战中,臻味(wèi)食品却以“高端坚果礼(lǐ)全国销量领先”的成绩稳居行业第一阵营,无论是在线上(shàng)电商平台,还是(háishì)在线下商超门店,臻味均取得了出色的市场销售业绩和良好的用户口碑,其成功背后的商业逻辑值得深究。
全球(quánqiú)臻选+自有工厂,筑牢高端坚果根基
坚果行业的竞争,首先是供应链(gōngyìngliàn)的竞争。高端坚果对原料品质要求(yāoqiú)极高,不同产地的坚果在口感、营养和安全性上存在(cúnzài)显著差异。臻味食品以“探索(tànsuǒ)高大树木种子的奥秘”为核心理念,深入全球各个优质原料产地实地考察,建立全球化原料原产地直采体系,精选(jīngxuǎn)美国巴旦木、澳洲夏威夷果、土耳其榛子等当季最新鲜、品质最佳(zuìjiā)的坚果,从源头保证“新鲜”。
然而,仅靠采购并不足以构建长期优势,臻味食品选择重(zhòng)资产投入,在北京、南京、河南建设三大自有工厂,配备(pèibèi)专业的生产(shēngchǎn)团队和严格的质量管理体系,形成覆盖华北、华东、中原的“铁三角”产能布局(bùjú)。其中,北京房山区工厂占地100亩(mǔ),拥有30万级(wànjí)无菌净化车间(chējiān)4950米和10万级无菌净化车间 3300 平米;南京溧水区工厂位于国家农业高新技术产业示范区;河南工厂占地350余亩,辐射全国仓储。
这种布局降低了物流成本,更关键的(de)是实现从原料到成品的全程可控(kěkòng),避免代工模式(móshì)常见的品质波动问题,真正做到了“零添加或少添加”,最大程度保留坚果的原汁原味和营养成分。
全产业链+国际认证,打造(dǎzào)“食品工业级”标准
在高端坚果赛道,产品品质(pǐnzhì)(chǎnpǐnpǐnzhì)是(shì)决定品牌高度的重要因素。氧化、霉变、添加剂超标等行业痛点长期困扰着消费者,而臻味食品通过构建“从枝头到(dào)舌尖”的全产业链品控体系,正在重新定义高端坚果的品质标准。
三大自有工厂的(de)建立让臻味(wèi)食品实现了全产业链控制,从原料采购、生产加工到仓储物流,每个环节确保产品(chǎnpǐn)的品质始终如一。此外,臻味食品还制定了一套完善的6个环节统一品控体系,从设计研发开始,结合市场及客户需求,确定原辅料(yuánfǔliào)等级和产品品质标准;在原料采购时(shí),筛选多家供应商,优中选优;生产过程中,通过人、机、料、法、环五方面(wǔfāngmiàn)的把控,采用PDCA循环提升品质;市场宣发时,确保内容真实(zhēnshí)准确(zhǔnquè);销售推广时,实事求是分享产品卖点;品控管理则全程跟踪产品质量,管理好追溯体系。
相比依赖代工模式的竞品(jìngpǐn),臻(zhēn)味食品的全产业链布局和标准化品控体系赋予了其显著的品质优势,获得ISO9001和HACCP双重国际(guójì)认证,使其在众多竞品中脱颖而出,成为消费者心目(xīnmù)中的高端坚果品牌。
从“高端坚果零食”到“健康(jiànkāng)食品”的全面升维
在消费升级的大背景下,臻味食品(shípǐn)敏锐捕捉到消费者对健康(jiànkāng)食品的需求转变,率先推动产品从单一零食向多元化健康食品转型。通过建立专业的食品营养研究院,臻味食品组建了一支由食品科学家、营养师和工艺工程师组成(zǔchéng)的研发团队,专注于树坚果营养价值(yíngyǎngjiàzhí)的深度开发。
臻味食品的产品创新主要体现在三个维度(wéidù):首先(shǒuxiān)是基础产品的创新升级,通过(tōngguò)严选全球优质坚果(jiānguǒ)原料,采用低温(dīwēn)烘焙(hōngbèi)工艺,既锁住了坚果中90%以上的营养成分,又确保了酥脆口感(kǒugǎn)和自然风味,推出包括澳洲坚果、巴西坚果、夏威夷果、腰果、巴旦木、碧根果、开心果、松子等百余款产品,为消费者带来全新味觉体验;其次是产品形态的创新,深挖坚果的营养价值,推出坚果谷物麦片、坚果油、坚果粉等深加工产品。
最后是跨界融合(rónghé)创新,如与“上新了故宫”联名(liánmíng)推出的文化礼盒(lǐhé)、与帝泊洱合作的联名礼盒、宋韵高端礼盒等,将传统美学与现代食品工艺完美结合,为品牌注入(zhùrù)更多的文化内涵,成为高端坚果消费市场的首选。
在行业陷入同质化竞争的当下,臻味食品用20年的坚守证明:唯有坚持长期主义才能构建不可复制的竞争优势。其(qí)(qí)全(quán)球供应链、全产业链品控与研发创新,共同构成了一个闭环商业模型,使竞争对手难以在短期内模仿。正如其企业理念所言:“用真心做臻味,用良知赢天下”——这或许正是食品企业突围升级(shēngjí)的最佳注解(zhùjiě)。(咸宁新闻网)






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